Vad vi äter : om ultraprocessad mat, vad den gör med oss och varför vi inte kan sluta äta den


Kartonnage

{{selectedProduct.StandardPrice}} kr  {{selectedProduct.Price}} kr
{{selectedProduct.Price}} kr 

Förväntas skickas under v.{{selectedProduct.ReleaseWeek}}

({{selectedProduct.NumberOfVotes}})
Spara i önskelistan

Förväntas skickas under v.{{selectedProduct.ReleaseWeek}}

({{selectedProduct.NumberOfVotes}})
Spara i önskelistan
"En intressant och tankeväckande bok som inte kräver några förkunskaper. Helhetsbetyg 4. Mycket bra." Motzi Eklöf, BTJ-häfte nr 5, 2024

Hur påverkar kosten din kropp – och själ?

Vi har trätt in i en ny era där större delen av vår kost kommer från en helt ny uppsättning ämnen som kallas ultraprocessade – alltså livsmedel som hårdbearbetats industriellt. Men vet vi verkligen vad ultraprocessad mat har för effekt på oss?

Följ med den brittiske läkaren Chris van Tulleken på hans resa genom matvetenskapens värld och en ultraprocessad kost för att upptäcka vad som verkligen pågår. Få reda på varför träning och viljestyrka inte kan rädda oss – och vad ultraprocessad mat gör med både den fysiska och den psykiska hälsan, för att inte tala om vad den gör med vår planet.

Vi får hela tiden höra att bara vi gör andra val så kommer vi att må bättre eller gå ner i vikt eller bli hälsosammare eller vad det nu må vara. Men sanningen är att vi lever i en miljö som gör det nästan omöjligt. Ultraprocessad ”mat” innehåller ingredienser som inte används när man lagar mat hemma, den finns överallt och den uppmuntrar ofta till överkonsumtion.

Så det här är en bok om våra rättigheter. Rätten att veta vad vi äter. Rätten att veta vad vår kost gör med vår kropp – och själ. Rätten till bra och prisvärd mat.

Det här är en ögonöppnande undersökning av vetenskapen, ekonomin, historien och produktionen bakom det vi stoppar i oss.

 

Läs mer

Produktinfo

Chris van Tulleken

Chris van Tulleken är läkare specialiserad på infektionssjukdomar vid sjukhuset för tropiska sjukdomar i London. Han utbildade sig vid Oxford och har en doktorsexamen i molekylär virologi från University College i London, där han är docent. Hans forskning fokuserar på hur företag påverkar människors hälsa, särskilt inom området barnnutrition, och han samarbetar med Unicef och Världshälsoorganisationen (WHO) inom detta område. Som en av BBC:s främsta programledare för både barn och vuxna har hans arbete belönats med två Baftapriser. Chris van Tulleken bor i London med fru och två barn.

"En intressant och tankeväckande bok som inte kräver några förkunskaper. Helhetsbetyg 4. Mycket bra." Motzi Eklöf, BTJ-häfte nr 5, 2024

Hur påverkar kosten din kropp – och själ?

Vi har trätt in i en ny era där större delen av vår kost kommer från en helt ny uppsättning ämnen som kallas ultraprocessade – alltså livsmedel som hårdbearbetats industriellt. Men vet vi verkligen vad ultraprocessad mat har för effekt på oss?

Följ med den brittiske läkaren Chris van Tulleken på hans resa genom matvetenskapens värld och en ultraprocessad kost för att upptäcka vad som verkligen pågår. Få reda på varför träning och viljestyrka inte kan rädda oss – och vad ultraprocessad mat gör med både den fysiska och den psykiska hälsan, för att inte tala om vad den gör med vår planet.

Vi får hela tiden höra att bara vi gör andra val så kommer vi att må bättre eller gå ner i vikt eller bli hälsosammare eller vad det nu må vara. Men sanningen är att vi lever i en miljö som gör det nästan omöjligt. Ultraprocessad ”mat” innehåller ingredienser som inte används när man lagar mat hemma, den finns överallt och den uppmuntrar ofta till överkonsumtion.

Så det här är en bok om våra rättigheter. Rätten att veta vad vi äter. Rätten att veta vad vår kost gör med vår kropp – och själ. Rätten till bra och prisvärd mat.

Det här är en ögonöppnande undersökning av vetenskapen, ekonomin, historien och produktionen bakom det vi stoppar i oss.

 

Läs mer

Produktinfo
Om Chris van Tulleken

Bäst pris just nu

Kniven i elden

Ingeborg Arvola 269 kr 199 kr

Med liv och lust

Karin Wahlberg 269 kr 199 kr

Dödlig tystnad

Peter Robinson 259 kr 199 kr

Utanför revet

Veronika Malmgren 279 kr 229 kr

Den mestadels sanna historien om Tanner och Louise

Colleen Oakley 259 kr 229 kr

Vägen till frihet

Michael Connelly 299 kr 269 kr

Flickor som du

Karin Wik 279 kr 249 kr

Tranorna flyger söderut

Lisa Ridzén 269 kr 199 kr

Där hjärtat slår rot

Sharon Gosling 259 kr 229 kr

Sju kvadrat med lås

Jussi Adler-Olsen 269 kr 199 kr

Förrädaren

Jørn Lier Horst 279 kr 249 kr

Till offer åt det okända

Anna Jansson 269 kr 199 kr

Den sista livbåten

Hazel Gaynor 269 kr 239 kr

Den hemliga gästen

Nita Prose 269 kr 199 kr

Far inte till havet

Elin Anna Labba 279 kr 229 kr

Kameleont

Lena Einhorn 289 kr 259 kr

Minnenas strand

Tomas Strömqvist 289 kr 259 kr

Styrkan

Anna Karolina 279 kr 249 kr

Ta min hand

Dolen Perkins-Valdez 289 kr 199 kr

Dödens vik

Kate Rhodes 279 kr 249 kr

Den tysta gästen

Clémence Michallon 269 kr 239 kr

Paket Adler-Olsen & Jansson

538 kr 358 kr

Du kanske också gillar

Hälsogåtan : evolution, forskning och 48 konkreta råd

Anders Wallensten 179 kr 179 kr

Så förhindrar vi nästa pandemi

Bill Gates 259 kr 259 kr

Sjuka kvinnor : en resa genom medicinens historia

Elinor Cleghorn 299 kr 299 kr

Sånt är livet : berättelser från akuten

Mikael Sandström 279 kr 279 kr

Slaget om aborträtten

Sanna Torén Björling 279 kr 279 kr

Glucose Goddess - Glukosmetoden

Jessie Inchauspé 329 kr 329 kr

Överlista smärtan

Carin Hjulström,Karsten Ahlbeck 349 kr 179 kr