Grekisk mat

Den här boken innehåller smakrika recept på klassiker som grekisk sallad och stifado, men även rätter som inte är speciellt kända utanför Grekland. Som den ostfyllda, sammetslena tunnbrödspajen från Sfakia, den chokladigaste av chokladkakor och en favorit: giouvetsi, som är en gryta på kött och den lilla risformade pastan orzo. Mat du kanske ätit under någon semester i landet och saknat sedan dess. Recepten går i linje med den nya tidens grekiska mat, där man visar omsorg om råvarorna.