Vad vi äter : om ultraprocessad mat, vad den gör med oss och varför vi inte kan sluta äta den


Kartonnage

{{selectedProduct.StandardPrice}} kr  {{selectedProduct.Price}} kr
{{selectedProduct.Price}} kr 

Förväntas skickas under v.{{selectedProduct.ReleaseWeek}}

({{selectedProduct.NumberOfVotes}})
Spara i önskelistan

Förväntas skickas under v.{{selectedProduct.ReleaseWeek}}

({{selectedProduct.NumberOfVotes}})
Spara i önskelistan
"En intressant och tankeväckande bok som inte kräver några förkunskaper. Helhetsbetyg 4. Mycket bra." Motzi Eklöf, BTJ-häfte nr 5, 2024

Hur påverkar kosten din kropp – och själ?

Vi har trätt in i en ny era där större delen av vår kost kommer från en helt ny uppsättning ämnen som kallas ultraprocessade – alltså livsmedel som hårdbearbetats industriellt. Men vet vi verkligen vad ultraprocessad mat har för effekt på oss?

Följ med den brittiske läkaren Chris van Tulleken på hans resa genom matvetenskapens värld och en ultraprocessad kost för att upptäcka vad som verkligen pågår. Få reda på varför träning och viljestyrka inte kan rädda oss – och vad ultraprocessad mat gör med både den fysiska och den psykiska hälsan, för att inte tala om vad den gör med vår planet.

Vi får hela tiden höra att bara vi gör andra val så kommer vi att må bättre eller gå ner i vikt eller bli hälsosammare eller vad det nu må vara. Men sanningen är att vi lever i en miljö som gör det nästan omöjligt. Ultraprocessad ”mat” innehåller ingredienser som inte används när man lagar mat hemma, den finns överallt och den uppmuntrar ofta till överkonsumtion.

Så det här är en bok om våra rättigheter. Rätten att veta vad vi äter. Rätten att veta vad vår kost gör med vår kropp – och själ. Rätten till bra och prisvärd mat.

Det här är en ögonöppnande undersökning av vetenskapen, ekonomin, historien och produktionen bakom det vi stoppar i oss.

 

Läs mer

Produktinfo

Chris van Tulleken

Chris van Tulleken är läkare specialiserad på infektionssjukdomar vid sjukhuset för tropiska sjukdomar i London. Han utbildade sig vid Oxford och har en doktorsexamen i molekylär virologi från University College i London, där han är docent. Hans forskning fokuserar på hur företag påverkar människors hälsa, särskilt inom området barnnutrition, och han samarbetar med Unicef och Världshälsoorganisationen (WHO) inom detta område. Som en av BBC:s främsta programledare för både barn och vuxna har hans arbete belönats med två Baftapriser. Chris van Tulleken bor i London med fru och två barn.

"En intressant och tankeväckande bok som inte kräver några förkunskaper. Helhetsbetyg 4. Mycket bra." Motzi Eklöf, BTJ-häfte nr 5, 2024

Hur påverkar kosten din kropp – och själ?

Vi har trätt in i en ny era där större delen av vår kost kommer från en helt ny uppsättning ämnen som kallas ultraprocessade – alltså livsmedel som hårdbearbetats industriellt. Men vet vi verkligen vad ultraprocessad mat har för effekt på oss?

Följ med den brittiske läkaren Chris van Tulleken på hans resa genom matvetenskapens värld och en ultraprocessad kost för att upptäcka vad som verkligen pågår. Få reda på varför träning och viljestyrka inte kan rädda oss – och vad ultraprocessad mat gör med både den fysiska och den psykiska hälsan, för att inte tala om vad den gör med vår planet.

Vi får hela tiden höra att bara vi gör andra val så kommer vi att må bättre eller gå ner i vikt eller bli hälsosammare eller vad det nu må vara. Men sanningen är att vi lever i en miljö som gör det nästan omöjligt. Ultraprocessad ”mat” innehåller ingredienser som inte används när man lagar mat hemma, den finns överallt och den uppmuntrar ofta till överkonsumtion.

Så det här är en bok om våra rättigheter. Rätten att veta vad vi äter. Rätten att veta vad vår kost gör med vår kropp – och själ. Rätten till bra och prisvärd mat.

Det här är en ögonöppnande undersökning av vetenskapen, ekonomin, historien och produktionen bakom det vi stoppar i oss.

 

Läs mer

Produktinfo
Om Chris van Tulleken

Bäst pris just nu!

Män och kvinnor

Lena Andersson 319 kr 259 kr

Generation noll

Stefan Ahnhem 289 kr 199 kr

En vild mörk kust

Charlotte McConaghy 249 kr 199 kr

Låt vågorna göra resten

Ulf Kvensler 299 kr 199 kr

Familjehemligheter : Att söka sina rötter och hitta hem

Anitha Clemence 299 kr 269 kr

En farlig nystart

Christoffer Holst 269 kr 239 kr

Au pair

Jina Zachrisson 279 kr 249 kr

När isen sjunger

Linda Edgarsson 299 kr 269 kr

Pizzeria Roma

Elin Persson 289 kr 259 kr

Dottern och vårfloden

Karin Härjegård 279 kr 249 kr

Tre flickor

Per Hellgren 299 kr 269 kr

Mercy

Anna Roos 299 kr 269 kr

Där havet glittrar

Louise Strömberg 279 kr 249 kr

I tjärnens mörker

Victoria Björn Blomqvist 299 kr 269 kr

Sveasagorna

Linus de Faire 299 kr 269 kr

Genom eld

Lina Areklew 279 kr 249 kr

Åtel

Inger Scharis 279 kr 199 kr

Blodvite

Neil Lancaster 289 kr 259 kr

Det kvinnliga sällskapet

Kate Quinn 269 kr 239 kr

En piazza i Neapel

Jo Thomas 289 kr 259 kr

Det hon viskar

Emma Ångström 249 kr 219 kr

Fiskarens gåva

Julia R. Kelly 279 kr 199 kr

Keramik för nybörjare

Yeon Somin 299 kr 269 kr

Kärlek som dödar

Donna Leon 269 kr 239 kr

Huset i Wimbledon

Katrine Wessel 289 kr 259 kr

En krigets och kärlekens man

Robert Harris 299 kr 279 kr

Hembiträdet ser dig

Freida McFadden 299 kr 269 kr

Bibliotekarien på slottet Windsor

Daisy Wood 259 kr 229 kr

Bida sin tid

Michael Connelly 319 kr 289 kr

Bruno Liljefors : en biografi av Fredrik Sjöberg

Fredrik Sjöberg 339 kr 299 kr

Sommaren är min - Astrid Lindgrens sommarkokbok

Astrid Lindgren, Fredrik Eriksson 379 kr 349 kr

Häxor : När Satans raseri svepte över Sverige

Cecilia Düringer, Pompe Hedengren 369 kr 339 kr

Skam

Ann-Helén Laestadius 299 kr 199 kr

När jorden brister

Clare Leslie Hall 299 kr 199 kr

Drömräkning

Chimamanda Ngozi Adichie 299 kr 249 kr

Paket: Laestadius & Leslie Hall

598 kr 378 kr