Frukt och bär A-Ö


Inbunden

{{selectedProduct.StandardPrice}} kr  {{selectedProduct.Price}} kr
{{selectedProduct.Price}} kr 

Förväntas skickas under v.{{selectedProduct.ReleaseWeek}}

({{selectedProduct.NumberOfVotes}})
Spara i önskelistan

Förväntas skickas under v.{{selectedProduct.ReleaseWeek}}

({{selectedProduct.NumberOfVotes}})
Spara i önskelistan
"Det är en fin och genomarbetad resa i det svenska frukt- och bärutbudet från norr till söder som Paul Svenssonbjuder in till, och han kryddar även texterna med många personliga minnen och funderingar. Här kan bådematlagare, bärplockare och odlare finna mängder av inspiration. Helhetsbetyg: 5. Briljant." Maria Bennmalm, BTJ-häfte nr 7, 2024

Paul Svenssons NYA efterlängtade praktverk!

Efter succéboken Grönsaker A–Ö kommer mästerlige kocken Paul Svensson med 33 nya kapitel om allt du kan göra med frukt och bär!

Kanske kan man tro att Frukt & bär A - Ö är en bok med bara efterrätter, men inte alls. Här finns massvis med recept som hör till den salta matlagningen. Blåbären liksom hjortronen stoppas i viltgrytorna, jordgubbarna och andra bär hamnar i gröna sallader och hasselnötterna får ge smak åt en smörig hollandaisesås. Mullbären sätter färg på en indisk vindaloo med blomkål och rabarbern ger syra till en curry med lamm.

I boken finns förstås också en stor mängd efterrätter i form av glass, sorbet och parfait, småkakor, mjuka kakor och pajer. Självklart innehåller den också såväl saft som sylt och marmelad. Här finns garanterat något för alla som älskar frukt och bär, oavsett om man har en egen fruktträdgård, en trädgård full med bärbuskar eller köper sina frukter och bär – kanske även i fryst form – i mataffären.
 
Recepten spänner från de enklaste enkla till vardags, till de lite mer tidskrävande till helgen och den stora festen. Boken består av 33 kapitel i vilka det förutom recepten ingår en bruksanvisning för respektive frukt och bär som listar allt man kan göra med dem.

Läs mer

Produktinfo

Paul Svensson

Paul Svensson gillar enkel, hållbar och grönsaksbaserad mat och brinner för att inspirera till en matfilosofi där det gröna står i centrum – hans förhoppning är att vi på sikt också ska kunna eliminera matsvinnet helt. Han har representerat Sverige i Bocuse d'Or och har arbetat på flera av världens och Sveriges bästa krogar, bland annat har han drivit restaurangen på Fotografiska i Stockholm som utsågs till världens bästa museirestaurang 2017. År 2020 utsågs han till hedersdoktor i måltidsekologi vid Örebro universitet. Paul Svensson syns ofta i tv-rutan, bland annat har han varit programledare för ”Maträddarna” (SVT), "Den gröne slaktaren" (SVT) och är en återkommande gäst i Nyhetsmorgon (TV4).

"Det är en fin och genomarbetad resa i det svenska frukt- och bärutbudet från norr till söder som Paul Svenssonbjuder in till, och han kryddar även texterna med många personliga minnen och funderingar. Här kan bådematlagare, bärplockare och odlare finna mängder av inspiration. Helhetsbetyg: 5. Briljant." Maria Bennmalm, BTJ-häfte nr 7, 2024

Paul Svenssons NYA efterlängtade praktverk!

Efter succéboken Grönsaker A–Ö kommer mästerlige kocken Paul Svensson med 33 nya kapitel om allt du kan göra med frukt och bär!

Kanske kan man tro att Frukt & bär A - Ö är en bok med bara efterrätter, men inte alls. Här finns massvis med recept som hör till den salta matlagningen. Blåbären liksom hjortronen stoppas i viltgrytorna, jordgubbarna och andra bär hamnar i gröna sallader och hasselnötterna får ge smak åt en smörig hollandaisesås. Mullbären sätter färg på en indisk vindaloo med blomkål och rabarbern ger syra till en curry med lamm.

I boken finns förstås också en stor mängd efterrätter i form av glass, sorbet och parfait, småkakor, mjuka kakor och pajer. Självklart innehåller den också såväl saft som sylt och marmelad. Här finns garanterat något för alla som älskar frukt och bär, oavsett om man har en egen fruktträdgård, en trädgård full med bärbuskar eller köper sina frukter och bär – kanske även i fryst form – i mataffären.
 
Recepten spänner från de enklaste enkla till vardags, till de lite mer tidskrävande till helgen och den stora festen. Boken består av 33 kapitel i vilka det förutom recepten ingår en bruksanvisning för respektive frukt och bär som listar allt man kan göra med dem.

Läs mer

Produktinfo
Om Paul Svensson

Fler böcker av samma författare

Grönsaker A-Ö : recept och bruksanvisning

Paul Svensson 379 kr 379 kr

Rädda maten! : manual för minskat matsvinn

Paul Svensson, Christofer Ekman 219 kr 219 kr

Bäst pris just nu

Lögnen

Karin Slaughter 269 kr 239 kr

Flickorna och Mörkret

Camilla Grebe 289 kr 199 kr

Grand final

Jens Lapidus 279 kr 199 kr

Natten vi förlorade honom

Laura Dave 289 kr 259 kr

Stockholmsdrömmar : Staden som aldrig byggdes

Karl Kadhammar 349 kr 319 kr

Vinterstickat

Maja Karlsson 399 kr 369 kr

Sticka, brodera och sy rya med Svensk Hemslöjd. Pionjärer och mönster från

Susanne Helgeson, Jenny Berge 339 kr 299 kr

Varje tugga är en tanke : svensk matkultur under 800 år

Richard Tellström 339 kr 299 kr

Ett mord i taget

Karsten Dusse 289 kr 259 kr

Julstök i Hannas kaffestuga

Kristina Ahlström 269 kr 239 kr

Jul med bokcirkeln

Sarah Morgan 259 kr 229 kr

Mörkret bakom dig

Kirsten Thorup 299 kr 269 kr

Välkommen till Mumindalen

Cecilia Davidsson, Tove Jansson, Alex Haridi 259 kr 229 kr

Den engelska agenten

Kelly Rimmer 269 kr 239 kr

Julmirakel på Hedgehog Hollow

Jessica Redland 259 kr 229 kr

Vi löser mord

Richard Osman 289 kr 259 kr

Patriot

Aleksej Navalnyj 299 kr 269 kr

Trettiotre dagar kvar till jul : Tre julvarma berättelser

Liz Fenwick, Veronica Henry, Jojo Moyes 279 kr 249 kr

Den mörka porten

Peter May 289 kr 259 kr

Frost i trädgårdskaféet

Jenny Clevström 249 kr 219 kr

Ingen

Pascal Engman 289 kr 259 kr

Utmaningen

Eleonora von Essen 279 kr 249 kr

Huset vid Pärlälvens slut

William Älgebrink 249 kr 199 kr

Den som följer en stjärna vänder inte om

Malin Haawind 269 kr 239 kr

Elsa och Natanael Beskow : En kärlekshistoria

Annika Persson 319 kr 289 kr

Drottningen

Jonas Moström 289 kr 259 kr

Ynglingamorden - en kriminalroman om 1892

Anders Fager, Michaela Carlberg 299 kr 269 kr

En sång om frihet

Arja Saijonmaa 319 kr 289 kr

En förunderlig jul på Salong d'Amour

Anna Jansson 299 kr 269 kr

Lilla darling du

Mons Kallentoft 279 kr 249 kr

Charlies hämnd

Simona Ahrnstedt 279 kr 229 kr

Vattnets förbannelse

Abraham Verghese 299 kr 259 kr

Intermezzo : Svensk utgåva

Sally Rooney 299 kr 239 kr

Rostskogen

Anders De la Motte 279 kr 199 kr

Anteckningar från aftonsången

Jan Guillou 289 kr 199 kr

Benådaren

Viveca Sten 289 kr 199 kr

Paket: Guillou & Sten

578 kr 358 kr