– Rasmus! Klart du ska med!
– Till Italien?
– Ja!
–  Men … jag kan ingenting om att laga mat.
–  Nej. Det är därför det heter kurs. Du ska lära dig!
Trots att 41-årige Rasmus Rosén är ytterst tveksam, låter han sig till slut övertalas av sin storasyster Carina att med kort varsel följa med på en matlagningskurs i Toscana. Carinas reskamrat Ann-Charlotte har hoppat av, och Rasmus blir hennes stand-in.
Några dagar senare beger de sig till Arlanda. Men när de i myllret av människor närmar sig sin gate anar de oråd. För en liten bit bort står en bedrövad kvinna med en skylt där det står SOLSKEN OCH PARMESAN. Runt henne hovrar en förvirrad grupp människor i olika åldrar.
Rasmus och Carina rör sig mot kvinnan med skylten. Rasmus märker att Carina ser allt mer orolig ut för varje steg, men själv känner han sig närmast lättad. Är evenemanget inställt? Får jag åka hem till soffan igen och sova?
Kvinnan med skylten möter Carinas och Rasmus blickar.
- Jag antar att ni också skulle följa med till Italien?
- Ja, säger Carina, vad är det som hänt?
Det visar sig att pensionatet de skulle bo på i Toscana har brunnit ner. Men reseledaren, som heter Paula, har en plan B för de deltagare som fortfarande vill gå kursen. Hennes kusin Flora driver ett pensionat i Öregrund, en liten stad vid Roslagens kust. Pensionatet har en fin trädgård där de kan laga en massa läckerheter, samtidigt som de lyssnar på italiensk musik.
Sex av de ursprungligen femton deltagarna väljer att hänga med till Roslagen. Förutom Rasmus och Carina så är det en blyg ljuslockig tjej i ungefär Rasmus ålder, en kille i 25-årsåldern med rakat huvud och tatuerade armar samt ett äldre lesbiskt, tämligen omaka, par.   
Blandningen är lite udda, men väl på plats i den idylliska miljön kommer kursdeltagarna allt närmare varandra och spännande känslor börjar spira. Men alla bär de också på hemligheter, som när som helst riskerar att avslöjas under den värmande sommarsolen ...

Christoffer Holsts mysiga böcker har letat sig in i mångas svenska läsares hjärtan. Han har tidigare bland annat skrivit Söta, röda sommardrömmar och Blå, blå höstvågor. Nu är det dags för ännu en godbit: Solsken och parmesan!